SKŁADNIKI NA 8 PORCJI
WIDEO…
- 12 filetów śledziowych solonych, najlepiej matiasów
- 4 łyżki oleju
- kieliszek (100 ml) białego wytrawnego wina
- 3 łyżeczki cukru
- szczypta chili
- 5 czerwonych cebul
- 3 łyżki pasty pomidorowo-paprykowej (najlepiej w tubce)
Filety śledziowe opłukać, zalać zimną wodą. Moczyć 2-3 godziny. Odcedzić, pokroić na niewielkie kawałki.
W słoju wymieszać olej, wino, cukier i chili. Włożyć kawałki śledzi, odstawić do lodówki na 12 godzin. Od czasu do czasu przemieszać (można też potrząsnąć słojem).
Cebule obrać z łupin, pokroić w cienkie krążki. Na półmisku ułożyć kawałki śledzia i krążki cebuli. Ozdobić pastą pomidorowo-paprykową.
