Prostota i piękno, oraz dbałość o dobry wpływ na ludzki organizm – to podstawy kuchni japońskiej. Potrawy powstają z bardzo zdrowych składników. Produktem, na którym opiera się Kuchnia Kraju Kwitnącej Wiśni, jest oczywiście ryż. Na jego bazie przygotowywane są dania główne, przekąski, zupy, a nawet podwieczorki.