Składniki na 4 porcje
- 60 dag parówek
- 2 jajka
- 5 łyżek mleka
- 20 dag mąki
- po łyżce posiekanej natki pietruszki i szczypiorku
- olej do smażenia
- sól, pieprz
Żółtka roztrzepać z mlekiem i 5 łyżkami wody. Cały czas mieszając powoli wsypywać mąkę. Białka ubić na sztywno, pianę dodać do ciasta wraz z posiekanymi ziołami delikatnie mieszając (jeśli ciasto jest za rzadkie, wsypać nieco mąki).
Parówki pokroić na kawałki długości 5 cm. Dużą ilość oleju rozgrzać w rondlu. Parówki zanurzać w cieście, smażyć na złoto, osączyć z tłuszczu. Podawać z surówką.
ZA PORCJĘ 1,80 zł.
