SKŁADNIKI NA 4 PORCJE
wędzona kość lub wędzone żeberka (60 dag)
włoszczyzna
5-6 ziemniaków
garść suszonych grzybów
puszka zielonego groszku
2 ząbki czosnku
sól, pieprz ziołowy, ziele angielskie
śmietana do dekoracji
Ugotować 1 i 1/2 l wywaru na kości lub żeberkach. Do garnka z wywarem wrzucić obrane ziemniaki i czosnek, umytą i oczyszczoną włoszczyznę oraz suszone grzyby.
Przyprawić solą, szczyptą pieprzu ziołowego, zielem angielskim. Gotować do miękkości.
Grzyby i wszystkie warzywa wyjąć z wywaru. Grzyby pokroić w paseczki, marchew w talarki, ziemniaki zmiksować. Wywar przecedzić.
Wszystkie składniki (oprócz reszty włoszczyzny) ponownie dodać do wywaru.
Żeberka lub kość obrać
