Składniki na 4 porcje
- strąk czerwonej papryki
- strąk żółtej papryki
- strąk zielonej papryki
- cebula
- 2 łyżki oleju
- łyżka ziół prowansalskich
- kostka Bulionu drobiowo-warzywnego
- łyżeczka mąki
- łyżeczka octu owocowego
- sól, pieprz
Papryki przekroić na pół, oczyścić z nasion i białych włókien, umyć i osączyć. Paprykę pokroić na kawałki. Cebulę obrać i posiekać. Kostkę rozpuścić w szklance wrzątku.
Olej podgrzać na patelni, zeszklić cebulę. Dołożyć paprykę, oprószyć ziołami prowansalskimi, posypać mąką, zamieszać.
Wlać ocet i bulion. Gotować, aż część płynu wyparuje. Podawać na ciepło lub na zimno.
