Dla 4-6 osób
- 400 g truskawek
- 4 białka
- sok i skórka z cytryny
- szklanka śmietany kremówki
- 200 g cukru pudru
- cukier waniliowy
- sól
- czekoladowe rurki
Truskawki na krem umyć, osączyć. Usunąć szypułki. Kilka odłożyć do dekoracji. Resztę zmiksować z połową cukru, cukrem waniliowym i sokiem z cytryny. Ś¦mietanę ubić z pozostałym cukrem. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Razem ze Śmietaną i skórką z cytryny dodać do truskawkowego musu. Delikatnie wymieszać. Wstawić na 10 minut do lodówki. Krem rozłożyć do miseczek. Udekorować resztą truskawek i czekoladowymi rurkami.
