Składniki na 8 porcji
- 4 jajka na twardo
- kilka listków świeżego szpinaku
- mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki twarożku
- łyżka masła
- sól, pieprz
Szpinak opłukać, osuszyć i pokroić na kawałki. Cebulę i czosnek obrać, posiekać.
Masło rozgrzać, zeszklić cebulę, czosnek i szpinak, oprószyć solą i pieprzem, przestudzić.
Jajka obrać, przekroić wzdłuż na pół i delikatnie wyjąć żółtka.
Żółtka, twarożek i szpinak zmiksować, przyprawić do smaku solą oraz pieprzem. Farsz nałożyć do szprycy i napełnić nim połówki jajek.
