TREND! Slow food na 2016
Trend na 2016, to właśnie pora na delektowanie się – nie tylko – smakiem potraw, ale także samym ich przygotowaniem oraz finalnym wyglądem na talerzu.
CO TO JEST SLOW FOOD?
Dzisiejszy pęd życia przenosi się niestety również na sferę konsumpcji. Slow Food jest przeciwieństwem fast food, czyli żywności przetworzonej, jedzonej w biegu, w pośpiechu w celu szybkiego zapełnienia żołądka.
Ruch społeczny Slow Food powstał we Włoszech jako opór przeciwko rosnącej popularności barów fast food właśnie (mówi się, iż decyzja zapadła po tym, jak sieć McDonald’s otworzyła lokal w zabytkowej części Rzymu), ale wkrótce rozprzestrzeniła się na 50 krajów i obecnie zrzesza ponad 80 tys. członków. Siedzibą organizacji jest miejscowość Bra w Piemoncie, we Włoszech, gdzie pracuje około 100 osób, zaś lokalnymi oddziałami Slow Food na całym świecie kieruje dodatkowo 800 wolontariuszy.
Obecnie ruch ten opisuje siebie samego jako ekogastronomiczna frakcja w ruchu ekologicznym, chociaż wielu mówi również o kulinarnym skrzydle ruchu antyglobalistów. Jednym z najważniejszych haseł jest zaś „Obrona prawa do smaku!”.
TREND 1 Kiszonki
Z utęsknieniem czekamy na sezonowe warzywa, za to teraz mamy wyjątkową okazję, aby poddać procesowi kiszenia praktycznie każde warzywo! Kiszone pomidory koktajlowe to ciekawa alternatywa dla znanych wszystkim ogórków. Do tego warto dodać kiszone cytryny, które na początku przekrawamy na ćwiartki i nacieramy solą, a finalnie zalewamy wodą. Choć czas oczekiwania na takie przysmaki to minimum 3 tygodnie – zdecydowanie polecamy taki slow food!
TREND 2 Pełnoziarniste pieczywo
Kanapki z goła postrzegane są jako szybkie danie, dlatego w tym sezonie polecamy poświęcić im odrobinę więcej uwagi. Warto skupić się na pełnoziarnistym pieczywie, które będzie zdrową podstawą do naszych kulinarnych wariacji. Do tego serwujemy wszystkie dodatki, odpowiednio przygotowane. Pieczone przez godzinę w piekarniku buraki będą świetnym uzupełnieniem pożywnego dania. Odpowiednio dobrawiony bazylią twarożek – po 2 godzinach w zamrażarce idealnie połączy w sobie wszystkie smaki, a Gravlax z łososia marynowany 3 dni w musztardzie i koperku zaskoczy wszystkich naszych gości. Ale nie zapominajmy, że Slow food to nie tylko sposób przyrządzenia potrawy, to także sposób przygotowania produktu.
TREND 3 Kompozycja
Jak wielu z nas rozpoczyna swój posiłek od zrobienia odpowiedniego zdjęcia, aby później pochwalić się nim w sieci? To również forma slow food, która zmusza użytkowników do cierpliwości, ale także do myślenia o odpowiedniej kompozycji serwowanego dania. Jasne, przejrzyste talerze będą areną do skomponowania zawrotnego śniadania, a kontrastowe łączenie kolorów spowoduje nieoczekiwane zestawienie ze sobą smaków. Jak łatwo zaskoczyć znajomych kompozycją prosto z restauracji? Wystarczy na talerzu ułożyć małe porcje i udekorować je nietuzinkowymi figami, karczochami lub zmyślnie wyciętym serem.
cytaty: (wikipedia.pl)
Polecane
„Na Dzień Matki wyłożyłam masę kasy na drogi prezent dla teściowej. Zamiast słów wdzięczności, obrzuciła mnie błotem”
„Teściowa chlapnęła 2 słowa za dużo i prawda o moim małżeństwie wyszła na jaw. Dzięki tej zołzie przejrzałam na oczy”
„Siostra podrzuciła mi dziecko i zniknęła na 10 lat. Gdy poczuła instynkt macierzyński, zgasiłam ją jednym słowem”
„Mąż znikną bez słowa. Drań żyje w luksusie na Kajmanach, a mnie nawet nie stać na tanie parówki”
„Ksiądz palnął coś takiego na naszym ślubie, że nie mogłam powiedzieć – tak. To jedno słowo rozbiło mój świat na kawałki”
„Na grzybobraniu spotkałam niezłego kozaka i zeszliśmy w leśne runo. Ten robaczywy grzyb zniszczył naszą miłość 1 słowem”
„Toast siostry na moim weselu wszystko zrujnował. Przez jej kilka słów tej nocy straciłam zaufanie do najbliższych osób”
„Tomek zostawił mnie bez słowa i szybko przygruchał sobie panienkę. Pół roku później paradował z obrączką na palcu”
„Mówił, że chodzi na masaże, ale prawda była znacznie gorsza. Te 3 jego słowa złamały mnie bardziej niż podłe kłamstwa”
„Mąż narzeka, że robię z domu dżunglę i wyrzucił na śmietnik moje kwiaty. Jego słowa kłują bardziej niż me sukulenty”
„Na weselu teściowa oskarżyła mnie, że złapałam jego syneczka na brzuch. Ta chodząca gangrena pożałuje tych słów”
„Synowa myśli, że jest lepszą panią domu ode mnie. Wystarczyło 1 słowo, by sprowadzić tę purchawkę na ziemię”
„Mój mąż 1 zdaniem przekreślił 30 lat małżeństwa. Wierzyłam, mu na słowo, a on latami kłamał mi prosto w oczy”
„Nie wytrzymałam, gdy syn z dnia na dzień rzucił szkołę. Powiedziałam o 2 słowa za dużo i teraz nie mam już dziecka”
Promocja
Pokazywanie elementów od 1 do 4 z 8
Prosto z BBC Proms w Bristolu na Future Festival we Fromborku
Współpraca reklamowa
Co zabrać na wakacje z dzieckiem?
Współpraca reklamowa
Chmiel – zielony bohater urody, zdrowia i smaku
Współpraca reklamowa
