1. Śniadanie z jajkiem w roli głównej: omlet na trzy sposoby
Omlet to jedno z najszybszych dań, jakie znamy. Spośród wielu omletów możesz wybrać np. omlet francuski, omlet hiszpański, czy omlet biszkoptowy na słodko. Przepis na ten ostatni jest bardzo prosty i będzie świetną opcją na romantyczne śniadanie.
WIDEO…
Omlet na słodko
Składniki:
- 2 jajka
- 2 łyżki cukru
- 40 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka masła (najlepiej klarowanego)
- odrobina cukru pudru, jogurtu lub śmietany
- świeże owoce, dżem lub konfitura
Sposób przygotowania:
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę. Ubijając dodawaj stopniowo cukier, a następnie po jednym żółtku. Następnie dodaj przesianą mąkę i delikatnie wymieszaj masę silikonową łopatką lub po prostu łyżką. Na patelni rozpuść masło i wyłóż na nie masę. Smaż na średniej mocy przez ok. 4 minuty, a następnie przewróć i smaż kolejne dwie. Omlet przełóż na talerz i podawaj z ulubionymi dodatkami.
Homemade fried pancakes on a black cast iron skillet with berries, raspberries, cranberries and blackberries on wooden rustic brown background and vintage tableware
2. Pomysł na śniadanie z jajkiem w roli głównej: idealne jajko w koszulce - jak zrobić?
Przygotowanie jajka w koszulce wymaga pewnej wprawy, ale nie zniechęcaj się, gdy za pierwszym razem nie wyjdzie. W końcu trening czyni mistrza!
Idealne jajko w koszulce
Składniki:
- jajko
- łyżka octu
- sól
Sposób przygotowania:
Do garnka wlej wodę, dodaj sól i doprowadź do wrzenia. Woda nie może się gotować zbyt intensywnie. Dodaj ocet, wymieszaj. Jajko wbij do małej, płytkiej miseczki uważając, by żółtko się nie rozlało. Za pomocą łyżki zrób w wodzie wirek. Powoli wlej jajko do wrzątku, w środek wiru. Gotuj przez 3 minuty, jeśli chcesz, by żółtko było słabo ścięte lub dłużej, jeśli chcesz, by żółtko było bardziej ścięte. Wyjmij jajko z wrzątku za pomocą łyżki cedzakowej. Do takiego jajka najlepszy będzie tost z awokado. Jajko połóż na grzance z awokado, oprósz solą i pieprzem oraz udekoruj kiełkami.
Vegetarian sandwiches with poached egg and sliced avocado on toasted bread served with lime on wooden cutting board viewed from above
3. Pomysł na śniadanie z jajkiem w roli głównej: jajka sadzone z pesto i pomidorkami koktajlowymi
Ten przepis to hit Tik-Toka. Jeśli jeszcze go nie próbowaliście, koniecznie musicie to zrobić!
Jajka sadzone z pesto i pomidorkami koktajlowymi
Składniki:
- 2 jajka
- łyżka gotowego lub domowego pesto
- kilka pomidorków koktajlowych
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Na rozgrzaną patelnię z nieprzywierającym dnem wyłóż pesto. Rozsmaruj. Wbij jajka, posyp solą i pieprzem. Zmniejsz ogień, przykryj pokrywką i smaż do czasu, aż białka jajek będą ścięte, a żółtka zaczną gęstnieć. Po około 3-4 minutach podnieś pokrywkę i pospyp przekrojonymi na połowę pomidorkami. Za pomocą kuchennej szpatułki lub drewnianej łopatki wyjmuj jajka na talerz. Podawaj z ulubionym pieczywem lub z ziemniakami i jogurtem.
4. Pomysł na śniadanie z jajkiem w roli głównej: jajecznica z dodatkami
Jaka będzie wasza odpowiedź, na pytanie, jakie znacie śniadanie z jajkiem w roli głównej? Oczywiście jajecznica! Ta w wersji z nietypowymi dodatkami na pewno przypadnie wam do gustu
Pikantna jajecznica z dodatkami
Składniki:
- 2-3 jajka
- ¼ cebuli lub mała cebula dymka razem ze szczypiorem
- kawałek papryczki chilli
- kawałek kiełbasy chorizo, salami lub wege zamiennika
- masło do smażenia
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Przygotuj dodatki: posiekaj cebulę, drobno pokrój papryczkę i kiełbasę (lub jej zamiennik). Na patelni rozpuść kawałek masła i rozprowadź po całej powierzchni. Na rozgrzaną patelnię wrzuć kolejno cebulę, papryczkę chilli i kiełbasę. Jajka wbij do dowolnego naczynia, dopraw solą, pieprzem i wymieszaj. Masę wylej na patelnię i poczekaj aż wszystko delitanie się zetnie. Wymieszaj łopatką. Gotową jajecznicę przełóż na talerz, posyp szczypiorkiem. Podawaj z ulubionym pieczywem lub w bajglu.
5. Pomysł na śniadanie z jajkiem w roli głównej: szakszuka (shakshuka)
Pyszne śniadanie, które pochodzi z Izraela.
Szakszuka (shakshuka)
Składniki:
- 2-3 jajka
- 2 pomidory
- 1 cebula
- 1 papryka
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 łyżki masła lub oliwy
- kawałek sera do posypania (np. feta)
- kolendra lub szczypior
przyprawy:
- sól
- pieprz
- oregano
- chilli
- kmin rzymski
Sposób przygotowania:
Przygotuj pomidory: sparz, obierz ze skórki, wykrój szypułki, pokrój na ćwiartki, a miąższ pokroić w kosteczkę. Na patelnię wyłóż masło lub wlej oliwę oraz starty czosnek. Następnie dodaj pokrojoną w piórka cebulę i paprykę pokrojoną w paski. Podsmażaj kilka minut. Dodaj pomidory, dopraw solą, pieprzem i mieszanką przypraw. Wymieszaj, a następnie smaż na większej mocy przez około trzy minuty (już bez mieszania). Do podsmażonych pomidorów wbij jajka. Przykryj i gotuj przez około 3 minuty lub do czasu aż białka jajek będą ścięte. Na koniec posyp szczypiorem lub kolendrą i pokruszonym serem. Podawaj z ulubionym pieczywem.
Getting an egg with a spoon from an egg dish called shakshuka or menemen.
6. Pomysł na śniadanie z jajkiem w roli głównej: huevos rancheros, czyli jajka po ranczersku
To śniadanie bardzo popularne w Meksyku. Jeśli spróbujesz go raz, będziesz marzyć, aby zjeść je ponownie!
Huevos rancheros (dla 2 osób)
Składniki:
- 4 jajka
- 4 tortille kukurydziane
- 4 łyżki pasty z fasoli lub ¼ rozgniecionej widelcem fasoli z puszki
- kilka łyżek salsy z pomidorów
- kawałek boczku lub chorizo
- 1 awokado
- garść posiekanej świeżej kolendry
- masło
- sól i pieprz
- limonka
salsa:
- 4-5 pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 zielona papryczka jalapeno lub papryczka chilli
- sól
Sposób przygotowania:
Przygotuj salsę z podanych składników - wszystko pokrój drobno, dopraw i odstaw. Mięso pokrój w kostkę, przełóż na patelnię i wytop z tłuszczu na niewielkiej mocy kuchenki. Gotowe przełóż do naczynia. Na pozostałym tłuszczu podsmaż drobno posiekaną cebulę. Dodaj fasolę i przyprawy. Na dużej patelni podpiecz tortille. Jeszcze ciepłe przełóż je na talerz, na patelnię dodaj masło i usmaż jajka sadzone. Tortille posmaruj pastą z fasoli, wyłóż jajka, podsmażony boczek i salsę pomidorową. Dodaj połowę awokado pokrojonego w plasterki, posyp kolendrą. Awokado i salsę skrop sokiem z limonki.
’Huevos Rancheros” is a very popular breakfast in Mexico -a dish prepared with two sunnyside up eggs on fried tortillas covered in a spicy tomato salsa with refried beans on the side.
Więcej inspiracji znajdziecie w galerii pod artykułem. Bon appétit!
TO MOŻE CIĘ ZAINTERESOWAĆ:
Niektóre diety obiecują, że aby schudnąć wystarczy nie jeść po 18 i omijać kolację. Nie jest to jednak droga, która rekomendują dietetycy. Zdrowe odżywianie opiera się na zbilansowanych i regularnych posiłkach, a efektywna redukcja nie polega na omijaniu jednego z posiłków. Faktem jest jednak, że wieczorne objadanie się nie służy ani zdrowiu, ani sylwetce. Przedstawiamy propozycje na lekką i smaczną kolację, którą można jeść bez wyrzutów sumienia.
