Składniki:
- suszone śliwki bez pestek (15 sztuk)
- polędwiczki wieprzowe (250g)
- odrobina wody
- 3 łyżki masła
- olej (dwie łyżki)
- pół kubeczka gęstej śmietany
- koperek
- sól i pieprz
Śliwki zalać wodą i gotowac na małym ogniu. Polędwiczki pokroić w plastry i smażyć na oleju i maśle z obu stron. Podczas smażenia oprószyć solą i pieprzem do smaku.Kiedy polędwiczki będą już zarumienione wlać do nich wodę i śliwki. Kiedy trochę płynu odparuje delikatnie dolać śmietanę i wymieszać (sos powinien zgęstnieć). Dodać posiekany koperek. Dusić pod przykryciem na delikatnym ogniu przez około 15 minut. Podawać z kaszą, pieczonymi ziemniakami, buraczkiem lub ogórkiem kiszonym. Smacznego!
