Składniki na 12 porcji


CIASTO:

  • 1 i 1/2 szklanki mąki
  • 1/2 kostki margaryny
  • żółtko
  • 3 łyżki cukru pudru 

KREM:

  • 20 dag gorzkiej czekolady
  • 3/4 szklanki śmietany
  • 1/2 szklanki mleka
  • jajko
  • 2 żółtka
  • 5 łyżek cukru
  • 1/2 słoika konfitury morelowej
  • 3 ziarna kardamonu

Ciasto: z mąki, cukru pudru, żółtka i margaryny zagnieść ciasto. Owinąć je folią i włożyć do lodówki na 30 minut. 

Krem: czekoladę połamać na kawałki. Mleko ze śmietaną zagotować na najmniejszym ogniu. Włożyć zmielone lub utłuczone w moździerzu ziarna kardamonu i czekoladę. Mieszać, aż czekolada się rozpuści, zdjąć z ognia. Żółtka i całe jajko utrzeć z cukrem. Dodać płynną czekoladę, zmiksować na jednolitą masę.

Ciasto rozwałkować na cienki placek, wyłożyć nim płaską formę. Ponakłuwać widelcem. Podpiec 15 min w temp. 200 st. C, zmniejszyć temp. do 150 st. C. Ciasto posmarować konfiturą morelową, rozłożyć krem czekoladowy. Piec 20 minut w 150 st. C.