SKŁADNIKI NA 4 PORCJE

  • 2 jabłka
  • 1/2 kg ziemniaków
  • 15 dag mortadeli
  • por
  • 1/2 szklanki bulionu
  • 2 łyżki octu winnego
  • łyżeczka musztardy
  • 2 łyżki oleju
  • sól, grubo zmielony pieprz

Ziemniaki dokładnie wyszorować, zalać wrzątkiem, posolić, gotować 15 minut. Odcedzić, ostudzić, obrać, pokroić na plasterki.

Bulion lekko podgrzać, połączyć z octem, musztardą, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Polać ziemniaki, odstawić.

Mortadelę pokroić w słupki. Jabłka umyć, wyciąć gniazda nasienne, część pokroić na plasterki, a część w słupki. Por oczyścić, pokroić w krążki.

Ziemniaki, mortadelę, jabłka i por włożyć do salaterki, polać olejem, wymieszać, przyprawić do smaku pieprzem.