Składniki:
- 4 duże marchewki
- 1 pietruszka
- 2 jaja
- 4 łyżki mąki pszennej
- olej
- sól, pieprz
Marchewkę i pietruszkę obierz, utrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj sól, pieprz, jaja i mąkę, wymieszaj. Wykładaj po porcji na rozgrzany olej, łyżką formuj spłaszczone placuszki. Smaż po obu stronach na złoto. Smacznego!
Ps. Placuszki są doskonałym dodatkiem do mięsa i w wielu obiadowych daniach zastąpia ziemniaki. Doskonale komponują się także z łososiem.