Na 16 sztuk

  • 32 średniej wielkosci bezy
  • szklanka mleka
  • 3 żółtka
  • 4 łyżki cukru
  • cukier waniliowy
  • płaska łyżka mąki pszennej
  • płaska łyżka mąki kukurydzianej
  • 3 łyżki bitej śmietany
  • 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • polewa czekoladowa (z torebki)

Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Obie mąki przesiać, połączyć, dodawać stopniowo do żółtek i dalej ucierać. Mleko zagotować. Wlać do masy żółtkowej i cały czas mieszając, gotować dwie minuty. Nie przerywając mieszania, ostudzić. Do lekko jeszcze ciepłej masy dodać 2 łyżeczki kawy. Wstawić na 30 minut do lodówki. Polewę rozpuścić zgodnie z przepisem na opakowaniu. Polać nią spody bezów. Zostawić do zastygnięcia. Krem połączyć z bitą śmietaną i wyciskać go między dwie bezy. Posypać resztą kawy.

Nasza rada

Aby ułatwić sobie pracę i skrócić czas przyrządzania deseru, do przełożenia bezów można wykorzystać bitą śmietanę z dodatkiem rozpuszczalnej kawy.