Dla 4 osób
- 400 g truskawek
- 4 białka
- 4 łyżki cukru
- cukier waniliowy
- 2 łyżki migdałowych płatków
- masło do formy
Sos:
- 4 żółtka
- 4 łyżki cukru
- cukier waniliowy
- 100 ml białego półsłodkiego wina
- cukier puder do posypania
Truskawki ułożyć w żaroodpornym, wysmarowanym masłem naczyniu. Pokryć pianą ubitą z białek, cukru i cukru waniliowego, wymieszaną z migdałowymi płatkami. Piec 15 minut w 180°C . Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Ubijać na parze, powoli wlewając wino. Mieszać do wystygnięcia. Sosem polać zapiekankę. Posypać cukrem pudrem.
