Twórcom projektu przyświeca cel rozwijania turystyki rowerowej, stworzenie większych możliwości w przemieszczaniu się dla wielbicieli tego rodzaju wypoczynku oraz doprowadzenie do zmian w postrzeganiu potrzeb i alokowaniu pieniędzy na tego rodzaju inwestycje na poziomie Europejskim.
EuroVelo to 12 tras rowerowych, o całkowitej długości 66 000 km z czego część już funkcjonuje a część jest w budowie. Trasy zorganizowane są na regionalnym poziomie i we wszystkich przypadkach przechodzą przez kilka państw. Trasy mają status międzynarodowy co ma znaczenie w pozyskiwaniu funduszy na ich budowę, rozwój i utrzymanie.
Federacja wydała przewodnik z mapami 12 tras oraz ich szczegółowymi opisami, zdjęciami oraz adresami portali dla mapy EuroVelorowerzystów w poszczególnych krajach. "EFC EuroVelo Map" wydany jest w dwóch językach - angielskim oraz niemieckim.
Przez Polskę przechodzi 5 tras EuroVelo
EV2: Galway (Irlandia) - Londyn - Haga - Munster - Berlin - Poznań - Warszawa - Mińsk - Moskwa
EV4: Roscoff, Bretania (Francja) - Akwizgran - Frankfurt - Praga - Brno - Kraków - Lwów - Kijów
EV9: Gdańsk - Poznań - Wrocław - Brno - Triest
EV10: Kopenhaga - Szczecin - Gdańsk - Kłajpeda - Ryga - Tallin - Petersburg - Helsinki - Haparanda - Sztokholm - Kopenhaga
EV11: Nordkapp (Norwegia) - Helsinki - Tallin - Wilno - Warszawa - Kraków - Koszyce - Belgrad - Skopje - Ateny
