Na 4 porcje
- 1 kg żeberek wieprzowych
- 1/2 szklanki białego wina
- 2 łyżki ostrej musztardy
- 2 łyżki soku z cytryny
- łyżka miodu
- sól, pieprz
- Wino wymieszać z musztardą, miodem i sokiem z cytryny, przyprawić solą i pieprzem.
- Żeberka podzielić na porcje, umyć, osuszyć. Polać marynatą, wstawić na 12 godzin do lodówki.
- Mięso wyjąć z marynaty. Ułożyć na rozgrzanym ruszcie, grillować, aż będą brązowe, ok. 10 minut z każdej strony. Podawać z sosem, np. musztardowym.