Składniki (dla jednej osoby):
- garść szpinaku
- 4 plastry boczku
- pół pomarańczy
- kilka orzechów włoskich lub pecan
- czerwona cebula
- pieprz, sól
- oliwa z oliwek
Boczek smażymy na patelni tak, by stał się lekko chrupiący. Na umytych liściach szpinaku układamy smażony boczek, cebulę pociętą w piórka oraz obraną i porwaną na cząstki pomarańczę. Posypujemy orzechami. Polewamy oliwą, solimy, dodajemy pieprz. Smacznego!
