SKŁADNIKI NA 4 PORCJE 

  • 25 dag fasolki szparagowej 
  • 1/2 kalafiora
  • 2 ogórki małosolne
  • marchewka
  • łyżka natki
  • łyżeczka musztardy 
  • łyżka soku z cytryny 
  • 2 łyżki oliwy
  • sól

Fasolkę oczyścić, opłukać, długie strąki pokroić na pół. Kalafior umyć, podzielić na różyczki. Warzywa ugotować (osobno) w osolonej wodzie, osączyć, ostudzić.
Ogórki pokroić w plasterki. Marchewkę oskrobać, opłukać, zetrzeć.
Sok z cytryny wymieszać z musztardą i szczyptą soli, roztrzepać z oliwą. Warzywa włożyć do miski, polać sosem, wymieszać.