SKŁADNIKI NA 12 PORCJI
- 1,5 kg szynki wieprzowej
- 15 dag żółtego sera (plastry)
- szklanka soku pomarańczowego
- 2 łyżki oleju
- 20 dag suszonych moreli
- słodka papryka, sól, pieprz
- Morele namoczyć. Mięso opłukać, osuszyć, rozkroić na płat grubości 1 i 1/2 cm. Oprószyć z obu stron solą i pieprzem, włożyć na godzinę do lodówki. Morele osączyć z wody, pokroić w paski.
- Na mięsie położyć plastry sera oraz kawałki moreli. Zwinąć roladę, obwiązać ją nicią. Mięso posmarować olejem, posypać papryką.
- Włożyć do brytfanny, piec godzinę w temp. 200°C. Wlać sok, piec jeszcze 30 minut.