SKŁADNIKI NA 12 PORCJI

  • 1,5 kg szynki wieprzowej
  • 15 dag żółtego sera (plastry)
  • szklanka soku pomarańczowego
  • 2 łyżki oleju
  • 20 dag suszonych moreli
  • słodka papryka, sól, pieprz

- Morele namoczyć. Mięso opłukać, osuszyć, rozkroić na płat grubości 1 i 1/2 cm. Oprószyć z obu stron solą i pieprzem, włożyć na godzinę do lodówki. Morele osączyć z wody, pokroić w paski.
- Na mięsie położyć plastry sera oraz kawałki moreli. Zwinąć roladę, obwiązać ją nicią. Mięso posmarować olejem, posypać papryką.
- Włożyć do brytfanny, piec godzinę w temp. 200°C. Wlać sok, piec jeszcze 30 minut.