SKŁADNIKI NA 4 PORCJE
- 4 sprawione pstrągi
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oleju
- 4 łyżki płatków migdałowych
- sok z 1 cytryny
- sól, pieprz
Pstrągi opłukać, osuszyć, oprószyć z obu stron solą, pieprzem i skropić sokiem wyciśniętym z cytryny.
Masło i olej rozgrzać na patelni, włożyć pstrągi, smażyć na rumiano, około 7 minut z każdej strony.
Płatki migdałowe wrzucić na suchą, rozgrzaną patelnię, chwilę rumienić.
Pstrągi rozłożyć na talerze, posypać płatkami migdałowymi. Podawać z ziemniakami, zielonym kalafiorem i papryką.