PORCJA: 260 kcal
PRZYGOTOWANIE: 35 minut
NA 4 PORCJE
- 3 sprawione pstrągi (po 400 g każdy)
- 2 łyżki oliwy
- 250 ml bulionu warzywnego
- 250 ml kremówki
- skórka starta z cytryny
- 2 łyżki soku z cytryny
- sól
- biały pieprz
Ryby umyć, osuszyć, pokroić w dzwonka. Natrzeć oliwą, solą i pieprzem. Ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i piec ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C. Bulion połączyć w rondelku z kremówką i skórką z cytryny. Gotować na małym ogniu, aż większość płynu odparuje i powstanie gęsty sos. Doprawić go do smaku sokiem z cytryny, solą oraz pieprzem. Podawać do ryby.
