• 1 jajko
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • niepełna szklanka oleju (słonecznikowy lub rzepakowy)
  • szczypta soli, pieprzu i cukru

Do jajka dodajemy cukier, sól i pieprz oraz sok z cytryny. Ubijamy całość do powstania piany. Następnie stopniowo i w małych ilościach dodajemy olej ciągle ubijając. Na końcu powinniśmy otrzymać biały, puszysty majonez. Możesz go przechowywać przez dwa dni w zamykanym pojemniku w lodówce. Smacznego!