Składniki:
- świeża bazylia
- oliwa z oliwek - 1/4 szklanki
- trzy ząbki czosnku
- pół szklanki orzeszków z pinii
- szklanka startego drobno parmezanu
- sól i pieprz
Na patelni upraż orzeszki. Bazylię posiekaj drobno, czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Do miseczki włóż bazylię, orzeszki, czosnek - blenduj. Stopniowo dodawaj ser i oliwę. Na koniec dodaj sól i pieprz do smaku.
Domowe pesto trzymaj w słoiczku, jeśli zalejesz lekko wierzch oliwą potrawa nie zmieni koloru.
