SKŁADNIKI NA 4 PORCJE
- 40 dag czerwonej kapusty
- gruszka
- mały por
- 2 łyżki oliwy
- łyżka czerwonego octu winnego
- łyżeczka musztardy
- łyżeczka posiekanej natki
- sól, pieprz
Kapustę oczyścić, poszatkować, sparzyć wrzątkiem, osączyć. Gruszkę umyć, pokroić w słupki. Por oczyścić, naciąć wzdłuż, umyć, pokroić w cienkie krążki. Musztardę wymieszać z octem winnym, przyprawić do smaku szczyptą soli i pieprzu, wlać oliwę, roztrzepać widelcem. Kapustę, gruszkę i por włożyć do salaterki, polać sosem, wymieszać, posypać posiekaną natką.