Dla 4 osób
- 250 g wędzonego łososia
- 2 szklanki mąki gryczanej
- 1,5 szklanki mleka
- 25 g drożdży
- 3-4 jajka
- łyżka masła
- plasterki cytryny
- olej
Drożdże rozprowadzić w kilku łyżkach letniego mleka. Razem z jajkami dodać do mąki. Mieszając, dolewać mleko i rozpuszczone masło, aż powstanie gęste ciasto. Odstawić do wyrośnięcia, a następnie z ciasta formować placuszki i smażyć na rozgrzanym oleju. W połowie smażenia odwrócić. Podawać z łososiem i cytryną.
