SKŁADNIKI:
- 50 dag słoniny
- 25 dag cebuli
- 25 dag pieczarek
- łyżeczka startych na pył suszonych grzybów
- płaska łyżeczka białego mielonego pieprzu
- sól
Słoninę potnij w kostkę, wytop na patelni. Posiekaj i dodaj cebule. Gdy staną się szkliste, dodaj drobno posiekane pieczarki, przyprawy oraz namoczony w odrobinie wody zmielony susz grzybowy. Wymieszaj. Smaż, aż skwarki ze słoniny staną się złociste. Ostudź smalec, przelej do kamiennego garnka. Odstaw do zastygnięcia.
