PORCJA: 355 kcal

PRZYGOTOWANIE: 35 minut

NA 10 PORCJI:

  • 250 g mąki pszennej
  • jajko
  • 120 g masła
  • 100 g cukru
  • masło do formy

Nadzienie:

  • 800 g dwukrotnie mielonego tłustego twarogu
  • 6 jajek
  • 150 g cukru
  • 100 g masła
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 300 g rodzynek
  • żółtko

Lukier:

  • białko
  • 150 g cukru pudru
  • sok z cytryny

Składniki na spód zagnieść. Schłodzić. Ciastem wyłożyć boki i dno natłuszczonej tortownicy. Piec ok. 15 minut w 180°C. Twaróg utrzeć z żółtkami, cukrem i masłem. Dodać mąkę ziemniaczaną i rodzynki, a na końcu pianę ubitą z białek. Masę wylać na ciasto, posmarować żółtkiem. Piec godzinę w 180°C. Białko na lukier utrzeć z cukrem pudrem i sokiem z cytryny. Ciepły sernik udekorować lukrem. Odstawić do zastygnięcia