CIASTO:
● 5 dag solonych orzeszków ziemnych
● 1,5 szklanki mąki
● łyżka śmietany 22%
● 1/2 kostki masła
● FARSZ:
● 4 pomidory
● cebula
● 10 dag boczku
● 2 łyżki masła
● 3 jajka
● 200 ml śmietany 22%
● zioła prowansalskie
Orzeszki zmiel, posiekaj z mąką, śmietana i masłem, zagnieć ciasto, schłódź. Pomidory sparz, obierz ze skóry, pokrój na plastry. Cebule obierz i posiekaj, boczek potnij w słupki, razem z cebula podsmaż na maśle. Formy do babeczek wylep ciastem, podpiecz na złoty kolor. Jajka roztrzep ze śmietaną, przypraw ziołami, wlej do ostudzonych babeczek. Na wierzchu ułóż pomidory i boczek z cebulką. Zapiekaj jeszcze 15 min w temp. 170°C.
