SKŁADNIKI:
- 30 dag suchej fasoli
- 3/4 kg łopatki wieprzowej
- włoszczyzna
- liść laurowy
- ziarna pieprzu
- sól
- 6 ziemniaków
- czerwona papryka
- 6 łyżek koncentratu pomidorowego
- 6 parówek
Fasole namocz na noc, odcedź, zalej świeżą wodą, zagotuj. Mięso zalej 4 l wody, zagotuj, zszumuj. Włóż obraną włoszczyznę, liść laurowy, pieprz, sól, ugotuj wywar. Dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i paprykę. Kiedy będą miękkie, wrzuć fasolę, koncentrat i pokrojone w krążki parówki. Gotuj jeszcze 10 min.