Składniki:
- pół kilograma brukwi
- trzy spore ziemniaki
- cebula
- łyżka masła
- kubeczek śmietany do zup
- bulion - 1 litr
- sól
- pieprz
- kolendra
- ząbek czosnku
- dwa ziarenka ziela angielskiego
Obierz brukiew, cebulę, czosnek i ziemniaki, umyj, pokrój w kostkę. Podsmaż na masełku. Całość zalej litrem bulionu, wrzuć ziele angielskie i gotuj około 30 minut. Dodaj sól, pieprz, kolendrę, śmietanę i wymieszaj. Wszystko zmiksuj na jasny, gęsty krem. Zupę można podawać z dodatkiem oliwy smakowej.