● 60 dag zielonej papryczki pepperoncini
● 4 łyżki oliwy
● ząbek czosnku
● 5 listków świeżej bazylii
● 30 dag pulpy pomidorowej
● 2 łyżki octu z białego wina
● łyżka oregano
● sól, pieprz
Czosnek obrać, posiekać. Papryczki umyć i osuszyć. Na patelni podgrzać oliwę. Włożyć czosnek i bazylię, krótko smażyć, dodać nieobrane strąki papryki.
Smażyć na średnim ogniu, stale mieszać. Dodać pulpę pomidorową i wlać ocet. Przyprawić oregano, solą i pieprzem. Gotować jeszcze 10 minut na średnim ogniu. Smakuje z grillowanym mięsem.
