Składniki na 6 porcji
- 1/2 kg cienkiej, białej parzonej kiełbasy
- 2 żółtka
- 1 kg ziemniaków
- łyżka mąki ziemniaczanej
- łyżka masła
- olej do smażenia
- sól, gałka muszkatołowa
Ziemniaki obrać, umyć, gotować 20 minut w osolonym wrzątku. Odcedzić, lekko ostudzić i zemleć w maszynce.
Dodać masło, żółtka, mąkę ziemniaczaną i szczyptę gałki muszkatołowej, zagnieść ciasto.
Kiełbasę pokroić na kawałki długości 5 cm. Każdy kawałek oblepić ciastem i smażyć w głębokim oleju na rumiano.
