Przywrócenie do łask sprawiło, że mówi się o nich i wypija coraz więcej. Likiery to nieskończone możliwości komponowania własnych przepisów, koktajli czy drinków.
We Francji wprowadzono ostatnio na rynek wiele nowych likierów z myślą o kobietach.  Zdaniem mężczyzn,  kobieta pijąca kolorowy koktajl przy barze, wygląda seksownie.
W dodatku, picie likierów podwyższa stan endorfin, hormonów odpowiedzialnych za uczucie przyjemności. W dawnych czasach, to właśnie do nich dolewano mikstury miłosne a także trucizny.
Ostatnio prawdziwą sensację wzbudziły francuskie  wielosmakowe i kolorowe likiery Alize.
Ich kolor ma swój „kod” – kieliszek ciemnoczerwonego Red Passion oznacza, że jesteśmy nastawione na nową znajomość, Gold Passion – nasz nastrój to imprezowanie do rana, czy wreszcie Wild Passion – którego znaczenia chyba nie trzeba tłumaczyć.