Porcja: 271 kcal
Przygotowanie: 50 minut
Na 10 porcji:
CIAST
- 180 g mąki pszennej
- 25 g kakao
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 180 ml mleka
- 150 g masła
- 3 jajka
- 150 g cukru trzcinowego
PRZEŁOŻENIE:
- 250 g serka mascarpone
- 120 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- 500 g malin
- 1/2 szklanki herbaty malinowej, osłodzonej
- 70 g mlecznej czekolady
- cukier puder do posypania
Mąkę przesiać z kakao, sodą oraz proszkiem do pieczenia. Mleko podgrzać, rozpuścić w nim masło. Przestudzić. Jajka zmiksować z cukrem trzcinowym. Dodać mleko z masłem oraz połączone wcześniej suche składniki. Wymieszać. Ciasto przelać do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy. Piec ok. 30 minut w 180°C. Ostudzone ciasto przekroić na dwa blaty. Maliny umyć i osuszyć. Serek mascarpone wymieszać ze śmietaną i cukrem pudrem. Dodać 3/4 malin i delikatnie wymieszać. Blaty nasączyć herbatą i przełożyć masą serową. Wierzch tortu posypać startą na tarce czekoladą, obłożyć pozostałymi malinami i oprószyć cukrem pudrem. Tort serowo-malinowy
