6 obranych i przepuszczonych przez praskę ząbków czosnku zmiksować z 2 żółtkami i 2 namoczonymi w mleku i osączonymi kromkami pieczywa tostowego. Wymieszać z 4 posiekanymi drobno strąkami czerwonej papryki i 2 strąkami czuszki. Rozprowadzić 2-4 łyżkami rosołu (z kostki) i łyżką oliwy. Doprawić solą i szczyptą szafranu.
Sos doskonale smakuje z pieczoną lub gotowaną rybą.
