składniki:
- 5 sporych marchewek
- imbir (świeży)
- ostra papryka w proszku
- kubek śmietany
- 2 łyżki masła
- dwie szklanki bulionu drobiowego
- pietruszka, seler
- pieprz i sól
- tymianek
Marchewkę, pietruszkę i seler myjemy, obieramy, kroimy na kawałeczki, zalewamy wodą i gotujemy w wodzie do miękkości. Dodajemy pieprz, sól, starty imbir, łyżkę papryki, masło (dwie łyżeczki), gotujemy przez 15 minut. Całość ucieramy blenderem. Dodajemy śmietanę i gotujemy jeszcze przez 10 minut ciągle mieszając. Podajemy posypane papryką i tymiankiem. Smacznego!