NA 4 PORCJE

  • filet z piersi kurczaka
  • jajko
  • 1/4 szklanki bułki tartej
  • 2 łyżki wiórków kokosowych
  • 2 łyżki oleju
  • sól, biały pieprz

Mięso pokroić na plastry. Jajko roztrzepać. Bułkę tartą wymieszać z wiórkami, szczyptą soli i pieprzu.

Foremkami do wykrawania ciastek powycinać kotlety (resztę mięsa zemleć i dodać np. do kotletów mielonych albo ugotować pulpeciki). Obtoczyć je w jajku i bułce tartej z dodatkami, smażyć na rumiano.