NA 4 PORCJE
- filet z piersi kurczaka
- jajko
- 1/4 szklanki bułki tartej
- 2 łyżki wiórków kokosowych
- 2 łyżki oleju
- sól, biały pieprz
Mięso pokroić na plastry. Jajko roztrzepać. Bułkę tartą wymieszać z wiórkami, szczyptą soli i pieprzu.
Foremkami do wykrawania ciastek powycinać kotlety (resztę mięsa zemleć i dodać np. do kotletów mielonych albo ugotować pulpeciki). Obtoczyć je w jajku i bułce tartej z dodatkami, smażyć na rumiano.