Fit przekąski stanowią wartościowy, smaczny zamiennik chipsów, ciastek, krakersów i batoników. Ich samodzielne przygotowanie pozwala ograniczyć cukier, tłuszcz oraz konserwanty. Bardzo często to nie główne posiłki, ale właśnie przegryzki, których dostarczamy sobie w trakcie pracy albo po obiedzie, stanowią największy kłopot na drodze do zdrowego odżywiania i wypracowania korzystnych nawyków dietetycznych.
Fit przekąski: co się do nich zalicza?
Przekąski fit można przygotować bardzo łatwo i szybko, a możliwości są naprawdę szerokie. Znajdziemy w tej kategorii owocowe i warzywne koktajle, musy, pasty i dipy, zdrowe chipsy, różnego rodzaju zawijańce, batony oraz ciasteczka, zarówno słodkie, jak i słone.
Fit przekąski na imprezę, do pracy oraz na każdą inną okazję warto robić samodzielnie. Dzięki temu będziemy mieć pewność, że rzeczywiście dostarczą wartości odżywczych. Dostępne w sklepach batony, ciasteczka i różnego rodzaju zakąski oznaczone jako "fit" często zawierają składniki, budzące wątpliwości. Zamiast cukru można czasami znaleźć w nich syrop glukozowo-fruktozowy, konserwanty oraz barwniki. Niskokaloryczne i domowe przekąski pozwolą uniknąć tego rodzaju niespodzianek.
Fit przekąski do pracy: zdrowe batony
Słodka przekąska fit, którą bardzo łatwo spakować do śniadaniówki, a później zjeść w przerwie pomiędzy zawodowymi obowiązkami to batonik. Jak przygotować jego zdrową wersję?
Przygotuj:
- 8 łyżek płatków owsianych
- 8 łyżek płatków żytnich
- 4 łyżki płatków migdałowych
- 8 łyżek miodu
- 3 łyżki białego sezamu
- 3 łyżki siemienia lnianego
- skórka otarta z połowy cytryny
- sok wyciśnięty z połowy cytryny
- garść żurawiny suszonej
- garść pestek słonecznika
Na suchej patelni podpraż płatki owsiane oraz żytnie. W momencie, gdy się zezłocą, dodaj do nich sezam oraz siemię lniane i jeszcze przez około minutę trzymaj na ogniu, uważając, aby nie przypalić całości. Zawartość patelni przesyp do miski, dodaj wszystkie sypkie składniki i jeszcze raz dobrze wymieszaj. Następnie do miski wlej sok z cytryny. Połącz ze składnikami. Miód podgrzej na patelni, dodaj składniki z miski i mieszaj, aby wszystko połączyło się w jedną masę. Kwadratową foremkę wyłóż papierem do pieczenia, przełóż masę, mocno dociskając. Odstaw blaszkę przynajmniej na godzinę, a najlepiej na całą noc, aby zesztywniała. Po tym czasie można pokroić ją na batony. Jeśli lubisz, możesz polać batony rozpuszczoną, dobrej jakości gorzką czekoladą.
Przeczytaj także: Fit ciasto: 5 pomysłów na zdrowe i pyszne ciasta, które smakują jak 8 cud świata!
Fit przekąski do pracy: Muesli dra Birchera
Szybkie fit przekąski to także wszelkiego rodzaju owsianki, jaglanki oraz muesli. Jeśli zdecydujesz się na to ostatnie, wybierz najsłynniejsze na świecie. Muesli dra Birchera zostało nazwane na cześć swojego autora, szefa jednej ze szwajcarskich klinik. Diabeł tkwi w dodatkach...
Muesli dra Birchera do pracy przetransportować można w pojemniku typu bento lub zwykłym słoiku. Na dwie porcje potrzebować będziesz:
- 10 dag płatków owsianych
- 100 ml mleka (krowiego lub roślinnego)
- 40 ml soku jabłkowego
- 3 dag pistacji lub orzechów brazylijskich
- 3 dag suszonej żurawiny
- pestki granatu lub sezonowe owoce jagodowe
- 7,5 dag jogurtu naturalnego, najlepiej gęstego, greckiego
- 1/2 dużego jabłka startego na tarce ze skórką lub 1 mniejsze
- 2,5 dag miodu lub syropu klonowego
- sok wyciśnięty z 1 limonki
Płatki owsiane zalej zimnym mlekiem i sokiem jabłkowym, przykryj i wstaw na całą noc do lodówki. Następnego dnia rano dodaj sok z limonki, starte ze skórką jabłko, jogurt i miód. Wymieszaj. Tak przygotowaną masę przełóż do pojemnika, posyp żurawiną, orzechami i pestkami granatu.
To cię może zainteresować: Fit śniadanie: 10 pomysłów, jak zdrowo rozpocząć dzień
Fit przekąski do pracy: Chlebek z fasoli i kaszy jaglanej
Fit przekąski, które sprawdzają się w pracy to także wszelkiego rodzaju zamienniki chleba, które można chrupać samodzielnie lub podawać z dodatkami. Jednym z pomysłów jest ten właśnie chlebek. Zawiera i białko, i węglowodany, może więc pełnić rolę produktu śniadaniowego. Co będzie potrzebne do jego przygotowania?
- 1 szklanka białej fasoli: z puszki lub wcześniej ugotowanej
- 1 szklanka ugotowanej i ostudzonej kaszy jaglanej
- 1/2 szklanki mleka, najlepiej roślinnego
- 1/2 małej cebuli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 czubata łyżka mąki
- 1 łyżka siemienia lnianego
- 1 czubata łyżeczka ulubionych ziół lub ich mieszanki
- czarnuszka
- sól
Cebulę drobno posiekać, a siemię lniane zmiel. Następnie zmiksuj w blenderze wszystkie składniki na jednolitą masę. Dodaj zioła i przyprawy, po czym wyłóż mieszaninę do płaskiej, wyłożonej papierem do pieczenia formy. Piecz 30 minut w temperaturze 180 stopni. Po wystudzeniu pokrój na kawałki. Podawaj z różnymi dodatkami.
Fit przekąski na imprezę: Chipsy z buraków
Dietetyczne przekąski na imprezę to między innymi... chipsy. Tak, wszystko się zgadza, pod warunkiem, że przygotujesz je z warzyw, na przykład z buraków.
- buraki
- oliwa z oliwek
- tymianek
- sól
Buraki umyj, obierz i pokrój na bardzo cienkie plasterki. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia tak, aby się nie stykały. Każdy plaster skrop oliwą, posyp tymiankiem oraz solą. Następnie piecz 20 minut w temperaturze 190 stopni, odwróć i dopiekaj jeszcze kwadrans, pilnując, by nie zaczęły się przypalać. Ostudź i przełóż do miski.
Zobacz również: Fit naleśniki: jak zrobić zdrowe ciasto na naleśniki?
Fit przekąski na imprezę: Rollsy z szynką lub rybą
Dietetyczne przystawki lub poczęstunek na jeden kęs: rollsy z tortilli sprawdzą się w każdej z tych ról. Co będzie potrzebne, by je przygotować?
- 2 gotowe tortille, najlepiej pełnoziarniste
- 10 dag serka śmietankowego do smarowania
- 15 dag szynki dobrej jakości lub wędzonego łososia
- rukola lub inna sałata
Każdą tortillę posmaruj grubą warstwą serka, a następnie równo ułóż sałatę. Tylko po jednej stronie tortilli rozłóż wędlinę lub rybę, a następnie ciasno zroluj tortillę w rulon. Ostrym nożem pokrój na kawałki wielkości kęsa. W każdy wbij wykałaczkę dla łatwiejszego nabierania.
Fit przekąski na imprezę: Kruche babeczki z pastą łososiową
Fit przekąski do wina serwowanego na imprezie to babeczki z różnego rodzaju farszami. Proponujemy łososiowy, ale możesz użyć pasty jajecznej, warzywnej lub masy z wątróbki.
Ciasto (można też użyć gotowych kruchych babeczek, ale pewniejsze jest samodzielne ich wykonanie):
- 12,5 dag mąki
- 10 dag masła
- 1 żółtko
- 1/2 łyżeczki soli
Farsz łososiowy:
- 20 dag wędzonego łososia
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka koperku
- sól, pieprz
Do przesianej mąki dodaj pokrojone w kostkę masło. Posiekaj wszystko, aby otrzymać konsystencję grubej kaszy. Zrób wgłębienie i wbij w nie żółtko. Dodaj też sól. Zagnieć ciasto, a gdy będzie elastyczne, zawiń w folię i schowaj do lodówki. Następnie rozwałkuj je na grubość 3 mm, wycinaj kółka i wylepiaj nimi foremki. Piecz 15 minut w temperaturze 190 stopni. Wędzonego łososia drobno pokrój, wymieszaj z pozostałymi składnikami i nakładaj do babeczek. Udekoruj świeżą natką pietruszki.
Zobacz także: Chlebek bananowy fit: super przepis!
Fit przekąski na wieczór: Warzywa z dipem czosnkowym
Fit przekąski na wieczór powinny chrupać - tak twierdzi wielu. Warzywa zaś mają to do siebie, że chrupią. Dobrze też smakują, zwłaszcza, jeśli podać do nich dobry sos.
- warzywa pokrojone w słupki: seler naciowy, marchewka, rzodkiewki, ogórek, papryka
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 2 ząbki czosnku
- natka pietruszki lub koperek
- sól, pieprz
Warzywa pokrój w słupki. Wymieszaj z sosem przygotowanym z podanych składników. Sos możesz doprawić tak, jak lubisz.
Fit przekąski na wieczór: Marchewki glazurowane
Fit przekąski na grilla to szansa, aby przemycić trochę zdrowia nawet najbardziej zatwardziałym miłośnikom klasycznej kiełbasy i boczku. Wystarczy zaserwować glazurowane marchewki.
- 2 pęczki młodej marchewki
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki miodu
- chili
- sól, pieprz
W rondelku stop masło z miodem, dopraw solą, pieprzem i chili. Marchewki dokładnie umyj, ale nie obieraj. Ułóż na blaszce, posmaruj glazurą i piecz 30 minut w temperaturze 190 stopni. W czasie pieczenia można ponownie posmarować glazurą. Po upieczeniu podać z dowolnym ulubionym sosem.
Fit przekąski na wieczór: Pieczona ciecierzyca
Fit przekąski zamiast popcornu? Tak, to możliwe. Jeden z pomysłów to pieczona ciecierzyca idealna do chrupania przed telewizorem.
- 2 szklanki ciecierzycy ugotowanej lub odsączonej z puszki
- 3-4 łyżki oleju
- 2 łyżeczki słodkiej wędzonej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1/2 łyżeczki soli
Wszystkie składniki wymieszaj w misce, aby ciecierzyca dobrze oblepiła się przyprawami. Następnie rozsyp ją równomiernie na dużej blaszce i piecz 45 minut w temperaturze 180 stopni. W trakcie pieczenia przemieszaj raz lub dwa. Następnie przesyp do miski i podawaj.
Polecamy także: Te pomysły na fit kolacje pokochacie: 7 lekkich i pożywnych propozycji na koniec dnia
