Reklama

POLENTA:

Reklama
  • 150 g kaszki kukurydzianej
  • 500 ml bulionu warzywnego z kostki
  • 30 g startego parmezanu
  • sól, pieprz

SAŁATKA:

  • opakowanie mieszanych sałat
  • czerwona cebula
  • po łyżeczce musztardy i octu balsamicznego
  • po łyżce soku z cytryny i oliwy
  • ząbek czosnku
  • sól, pieprz
  • cukier
  • pomidorki koktajlowe
  • natka
Reklama

Kaszkę wymieszaj z połową zimnego bulionu. Drugą połowę zagotuj, wlej kaszkę, gotuj mieszając, aż zacznie odstawać od garnka. Zestaw z ognia, wymieszaj z parmezanem, solą i pieprzem. Przełóż do okrągłego pojemnika, mocno ubij i wstaw na noc do lodówki. Wyjmij i pokrój na trójkąty, smaż kilka minut na patelni grillowej lub teflonowej bez tłuszczu. Sałatę i pokrojoną w piórka cebulę wyłóż na talerz, polej sosem z musztardy, octu, soku, oliwy, zmiażdżonego czosnku, soli, pieprzu i odrobiny cukru. Ozdób połówkami pomidorków, trójkątami polenty, posyp siekaną natką.

Reklama
Reklama
Reklama