Placek truskawkowy z galaretką

SKŁADNIKI NA 16 PORCJI
CIASTO:

• 1 i 3/4 szklanki mąki
• kostka masła
• 5 jajek
• 1 i 1/2 szklanki cukru pudru
• łyżeczka proszku do pieczenia

DEKORACJA:

• 60 dag truskawek
• 2 szklanki kremówki
• 3 łyżki cukru pudru
• łyżka żelatyny instant
• galaretka truskawkowa
• łyżka uprażonych płatków migdałowych

Ciasto: żółtka oddzielić od białek. Masło utrzeć z cukrem i żółtkami, na końcu dodać mąkę i proszek, wymieszać. Białka ubić na sztywno, dodać do ciasta, wymieszać.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto, piec 50 minut w temp. 180 st C.
Dekoracja: galaretkę przyrządzić zgodnie z przepisem producenta, schłodzić. Truskawki opłukać, oczyścić, przepołowić. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody. Kremówkę ubić z cukrem, wymieszać z żelatyną.
Na ostudzone ciasto wyłożyć krem śmietanowy i truskawki, polać tężejącą galaretką, wstawić do lodówki na 2 godziny. Posypać płatkami.