Reklama

Porcja: 202 kcal
Przygotowanie: 35 minut
Na 4 porcje:

Reklama
  • 50 g botwiny
  • 3/4 l bulionu warzywnego
  • sok z cytryny
  • 200 ml śmietany
  • ogórek
  • pęczek rzodkiewek
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 2 jajka na twardo
  • sól
  • pieprz
Reklama

Buraczki opłukać, po odcięciu liści pokroić. Zalać bulionem, gotować przez 30 minut. Następnie zmiksować. Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Wystudzić, wymieszać ze śmietaną i schłodzić. Ogórek, rzodkiewki i liście botwiny drobno pokroić. Razem ze szczypiorkiem dodać do zupy. Udekorować ćwiartkami jajek.

Reklama
Reklama
Reklama

Polecane