Sałatka Cezara

● sałata lodowa
● 3 ząbki czosnku
● 5 łyżek oliwy
● 4 kromki bułki
● 2 jajka
● sól
● 6 filetów anchois
● łyżka musztardy
● pieprz
● 3 łyżki płatków parmezanu
Sałatę opłucz, osusz, porwij na kawałki. Czosnek obierz i posiekaj. Zeszklij na 1/2 oliwy, wrzuć pokrojoną w kostkę bułkę, usmaż na złoto. Odsącz z nadmiaru tłuszczu. Jajka włóż na 2 min do wrzątku, rozbij, roztrzep z solą, utrzyj z rozgniecionymi anchois. Wymieszaj z reszta oliwy, musztardą, pieprzem i solą do smaku. Sosem polej sałatę. Posyp grzankami i parmezanem.