Rosół z kurczaka

● 1 kg kurczaka
● włoszczyzna
● cebula
● po łyżce posiekanej natki i posiekanego koperku
● kilka ziaren pieprzu
● 5–6 ziaren ziela angielskiego
● 4 listki laurowe
● sól
■ Obraną włoszczyznę umyć, włożyć do garnka. Dodać mięso, wlać 8 szklanek zimnej osolonej wody. Wrzucić przyprawy.
■ Po zagotowaniu zmniejszyć płomień i dalej gotować przez godzinę pod lekko uchyloną pokrywką.
■ Po 15 min gotowania dołożyć zrumienioną nad gazem cebulę.
■ Ugotowany rosół przecedzić. Podawać z cienkim makaronem, posypany natką i koperkiem.