Karmelki

● 30 dag cukru
● 5 dag płynnego miodu
● skórka otarta z 1 pomarańczy
● 25 dag śmietany 30%
● 5 dag masła
[adsense]
Zagotuj w garnku cukier, miód, 5 łyżek wody. Dodaj skórkę pomarańczową, wymieszaj. Osobno zagotuj śmietanę. Połącz wszystko i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż powstanie jednolita brązowa masa (ok. 10 min). Na zimny półmisek wylej parę kropel masy, jeśli od razu zastyga, to znak, że karmel gotowy. Dodaj masło, wymieszaj. Formę wyłóż folią aluminiową, natłuść, napełnij masą. Wygładź, odstaw do ostygnięcia. Gdy stwardnieje, pokrój ją w kostkę. Wstaw do lodówki, aby całkowicie zastygła.