Składniki:

30 dag mrożonej zielonej fasolki szparagowej
10 dag włoszczyzny
cebula
5 dag szynki
1 l bulionu wołowego
łyżka masła
2 łyżki mąki
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
biały pieprz
sól

Włoszczyznę dokładnie oczyścić, umyć, pokroić w bardzo małą kostkę. Cebulę obrać, posiekać. Szynkę pokroić na małe kawałki.
Fasolkę, włoszczyznę, cebulę i szynkę włożyć do rondla, zalać połową bulionu. Gotować do miękkości (ok. 15 minut), po czym dodać masło i zalać pozostałym bulionem, zagotować.
Mąkę wymieszać z odrobiną wody i śmietaną, mieszając wlać do zupy, przyprawić solą i pieprzem.