Czym jest dieta dopaminowa?
Wszystkie diety są powszechnie uznawane za pewien reżim dla organizmu, który zdecydowanie obniża samopoczucie. Istnieje jednak dieta, zwana dietą szczęścia, która polega na podkręcaniu hormonu szczęścia – dopaminy. Za popularnością diety stoi m.in. telewizyjna gwiazda i szef kuchni, Tom Kerridge. Istnieje kilka wersji dopaminowej listy żywieniowej, ale każda z nich oparta jest na składnikach, które mają za zadanie podnieść poziom tego hormonu.
Co zawiera dieta dopaminowa?
- Produkty nabiałowe – mleko, ser, jogurt
- Nieprzetworzone mięso – wołowina, kurczak, indyk
- Bogate w kwasy Omega-4 ryby tj. makrela, łosoś
- Jajka
- Orzechy – migdały i orzechy włoskie
- Owoce i warzywa – w szczególności banany
- Ciemna czekolada
Przy stosowaniu diety szczęścia zaleca się odstawienie alkoholu, kofeiny i przetworzonych cukrów. Co więcej należy też ograniczyć skrobiowe węglowodany. Dopamina działa jak przekaźnik neuronów – pobudza chemicznie sygnały nadawane przez komórki nerwowe w naszym mózgu. Ma też bezpośredni wpływ na ośrodki przyjemności w mózgu, które z kolei wpływają na nastrój. Dowiedziono też, że już sam widok jedzenia działa na nas stymulująco. Jednak jak jeść, wpływając na dopaminę i się nie przejść? A wręcz odwrotnie – schudnąć?
Najnowsze badania potwierdziły, że jeśli dostarczymy organizmowi kilku porządnych posiłków dziennie (np. śniadanie bogate w białko – jajka, chude mięso i mleko oraz ser) zapewnimy naszemu organizmowi odpowiednią porcję kalorii i ograniczymy tzw. zachcianki jedzeniowe między posiłkami. Nie wspominając o tym, że pobudzimy produkcję dopaminy.
Przykład dania z diety szczęścia – jajecznica z fetą i pomidorkami cherry
Składniki:
- 2 łyżeczki oleju kokosowego
- Kilka pomidorków cherry
- 4 jajka przygotowane pod jajecznicę
- 4 młode, posiekane cebule
- 60 g sera feta
- Posiekany szczypiorek
- 110 g szpinaku
Przygotowanie:
• Podgrzej olej kokosowy na patelni, dodaj pokrojone pomidorki i cebule, zeszklij wszystko przez 3-4 minuty.
Zobacz także:
• Dodaj ser feta i trzymaj na patelni przez kolejną minutę, potem przelej jajka i wrzuć szczypiorek. Kiedy jajecznica będzie gotowa, dodaj garść szpinaku.
