Lekka sałatka z kurczakiem na 4 sposoby. Przepisy idealne na kolację lub imprezę

W tym artykule:

1. 1. Lekka sałatka z kurczakiem i ryżem
2. 2. Lekka sałatka z kurczakiem i grzankami
3. 3. Lekka sałatka z kurczakiem i warzywami
4. 4. Lekka sałatka z kurczakiem i ananasem

1. Lekka sałatka z kurczakiem i ryżem

Prosta sałatka z kurczakiem nie musi być nudna. Odpowiedni dressing i dobór dodatków pozwolą ci wyczarować niezwykłe danie w zaledwie kilka minut. Jest jednak jedna kwestia, o której nie można zapomnieć - jakość produktów. Mięso jest składnikiem, na którego pochodzenie i świeżość koniecznie trzeba zwracać uwagę. Warto nie kupować go w supermarketach, ale u lokalnych sprzedawców, którzy prowadzą ekologiczny chów. To ma ogromne znaczenie nie tylko dla smaku potraw, ale przede wszystkim dla twojego zdrowia.

Składniki

• 1 pierś z kurczaka
• 1 puszka ananasa
• 2 pomarańcze
• 150 g kukurydzy konserwowej
• 100 g ryżu
• 100 g jogurtu naturalnego
• ½ pęczka natki pietruszki
• sok z ¼ cytryny
• 1 łyżeczka miodu
• ¾ łyżeczki curry
• ł½ łyżeczki kurkumy
• ⅓ łyżeczki: majeranku, oregano, lubczyku, bazylii, tymianku
• sól i pieprz

Sposób przygotowania

1. Wszystkie przyprawy przełóż do miski. Dodaj miód. Kurczaka pokrój w kostkę i dokładnie obtocz w marynacie. Włóż do lodówki na około 30 minut. Po tym czasie usmaż go na rozgrzanej i skroplonej oliwą patelni.
2. W międzyczasie ugotuj ryż na sypko. Poczekaj aż ostygnie.
3. Pomarańcze i ananasa pokrój w kostkę. Wymieszaj je z ryżem, kurczakiem i kukurydzą.
4. Przygotuj sos. Wymieszaj jogurt naturalny z sokiem z cytryny i natką pietruszki oraz dopraw solą i pieprzem do smaku. Obficie polej nim sałatkę i dokładnie wymieszaj.

Lekkie obiady na lato. 5 niezawodnych pomysłów na gorące dni, które podbiją twoje kubki smakowe!

Te dania będą idealne na cieplejsze, a nawet gorące dni! Przetestowałyśmy je i naszym zdaniem wam również przypadną do gustu. Oto lekkie obiady na lato, które przygotujecie z sezonowych składników, które bez problemu kupicie na targu, czy w lokalnym markecie.

2. Lekka sałatka z kurczakiem i grzankami

Wiele dietetycznych przepisów, choć doskonale wpisuje się w jadłospis obiadowy, niestety nie sprawdza się w roli imprezowych przekąsek. Lekka zupa, aromatyczne curry czy kremowe kaszotto smakują obłędnie, jednak do menu na przyjęcie warto wybrać przysmaki sprawiające nieco mniej trudności w jedzeniu. Jeśli znudziły ci się koreczki i kanapki, przygotuj dla gości coś innego - sałatki z kurczakiem na imprezę sprawdzą się idealnie.

Składniki

• 1 pierś kurczaka
• 4 łyżki oleju słonecznikowego
• sól i świeżo zmielony pieprz
• 1 główka sałaty rzymskiej
• parmezan lub grana padano
• bagietka

Sos

• 1 żółtko
• ⅓ ząbka czosnku
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka sosu worcestershire
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 6 łyżek oleju

Sposób przygotowania

1. Pierś z kurczaka umyj, dokładnie osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Obtocz je w oleju i posyp solą i pieprzem. Kurczaka smaż na dobrze rozgrzanej patelni grillowej (około 5 minut na każdej stronie).
2. Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną na kawałki bagietkę. W razie potrzeby możesz skropić patelnię oliwą.
3. W międzyczasie przygotuj sos. Wszystkie składniki przełóż do miseczki i wymieszaj dokładnie trzepaczką.
4. Sałatę umyj i osusz. Porwij ją na mniejsze, nieregularne kawałki. Oprósz solą. Polej sosem i dokładnie wymieszaj. Na wierzchu ułóż kawałki kurczaka i grzanki. Całość posyp startym serem.

Lekki obiad: poznaj 5 pomysłów na szybkie dania, które będą nie tylko pyszne, ale też zdrowe i sycące

Niewiele pytań tak często przychodzi nam na myśl jak to, co przygotować na obiad. Żyjąc w pośpiechu często nie mamy siły, ochoty, a przede wszystkim czasu na spędzanie długich godzin w kuchni, czego konsekwencją są niezbilansowane posiłki jedzone w pośpiechu między kolejnymi obowiązkami. Udowadniamy, że szybki, lekki obiad nie musi być niezdrowy i wywoływać uczucia ciężkości. Poznaj nasze propozycje na lekkie i pyszne dania.

3. Lekka sałatka z kurczakiem i warzywami

Co powinna mieć w sobie najlepsza sałatka z kurczakiem? Skupiamy się na doskonaleniu sosu i krojeniu świeżych, pełnych smaku warzyw i ziół, często zapominając o składniku, który w tym daniu gra główną rolę. Idealnie wysmażony kurczak to klucz do udanej sałatki i wszystkich innych mięsnych dań. Metoda idealnego przyrządzania piersi kurczaka jest uniwersalna, więc kiedy już dojdziesz do perfekcji, będziesz mogła zapomnieć o niepowodzeniach kulinarnych.

Składniki

• 3 ugotowane buraki czerwone
• 50 g rukoli
• 100 g sera feta
• 2 marchewki

Marynata

• sok i skórka starta z 3 cytryn
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 3 łyżeczki miodu
• 2 gałązki rozmarynu
• sól
• 2 piersi kurczaka

Sos

• 30 ml octu balsamicznego
• 3 łyżeczki miodu
• ½ łyżeczki soku z cytryny
• 2 cebule
• 20 g pistacji
• 4 gałązki mięty
• sól i pieprz
• 3 łyżki oliwy z oliwek

Sposób przygotowania

1. Do miski przełóż skórkę i sok z cytryny (pamiętaj żeby najpierw porządnie ją wyparzyć i wyszorować!), oliwę i miód. Wszystko dokładnie wymieszaj. Dodaj gałązki rozmarynu i sól, a następnie dokładnie obtocz piersi kurczaka w marynacie. Pozostaw na minimum godzinę. Po tym czasie przełóż całość do naczynia żaroodpornego i piecz około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
2. W międzyczasie przygotuj sos, dokładnie mieszając ze sobą wszystkie składniki.
3. Umyj rukolę i przełóż ją na talerz lub do miski z szerokim dnem. Wyłóż na nią buraki pokrojone w kostkę, cienkie paski marchewki (użyj do tego obieraczki) i pokruszoną fetę. Wszystko obficie polej sosem. Na wierzchu połóż pokrojoną na kawałki upieczoną pierś z kurczaka i posyp listkami mięty.

Lekka sałatka do grilla: 3 pomysły na idealną sałatkę do dań z grilla. Są tak pyszne i proste, że będziecie przygotowywać je regularnie!

Lekka sałatka do grilla wcale nie musi być nudna! Rukola pomieszana z pomidorami i polana oliwą jest pyszna, ale warto wymienić ją na coś ciekawszego. Poznajcie trzy ciekawe przepisy na sałatki do grilla, które przetestowałyśmy i z czystym sumieniem wam polecamy.

4. Lekka sałatka z kurczakiem i ananasem

Lekka sałatka z kurczakiem to dobra propozycja nie tylko na imprezową przekąskę. Dobry przepis pozwoli ci włączyć do niej wszystkie wartości odżywcze konieczne dla pełnego, zbilansowanego posiłku, dlatego warto również pomyśleć o niej jako o świetnej propozycji obiadowej. Szczególnie polecamy wrócić do tych przepisów w cieplejszych miesiącach, kiedy zacznie się sezon na wiele warzyw. Szparagi, rukola czy bób rewelacyjnie podkręcą jej smak i pomogą urozmaicić inne lekkie obiady na lato. Jest jeszcze jeden plus, o którym nie można zapomnieć - sałatki z piersią kurczaka pozwolą ci być fit bez wyrzeczeń!

Składniki

• 100 g świeżego szpinaku
• 100 g rukoli
• 2 piersi z kurczaka
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka oregano
• 100 g pomidorków koktajlowych
• 60 g zielonych oliwek
• 1 ser halloumi
• 60 g ananasa (świeżego lub z puszki)

Sos

• 2 łyżki tahini
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka musztardy
• pieprz i sól

Sposób przygotowania

1. W misce wymieszaj oliwę, czosnek i oregano. W tej marynacie obtocz okrojoną na plasterki pierś kurczaka. Smaż na dobrze rozgrzanej grillowej patelni.
2. Kiedy kurczak będzie gotowy, na tej samej patelni podsmaż pokrojone na plastry halloumi.
3. W międzyczasie do miski przełóż rukolę i szpinak, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, oliwki i pokrojonego w kostkę ananasa. Na wierzch wyłóż kurczaka i halloumi.
4. Przygotuj sos, mieszając wszystkie składniki. Polej nim obficie sałatkę.