Trójbarwna babka

Składniki na 12 porcji

• szklanka mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 jajka
• kostka masła
• 3/4 szklanki cukru
• łyżka kakao
• łyżka araku lub wódki
• 2 łyżki zmielonych orzechów włoskich lub laskowych
• 1/4 łyżeczki kurkumy lub szczypta szafranu
• tłuszcz i bułka tarta do formy

Obie mąki przesiać z proszkiem do pieczenia. Masło utrzeć z cukrem. Nie przerywając ucierania, dodawać kolejno jajka, a potem po łyżce mąkę.
Ciasto podzielić na trzy części. Do pierwszej dodać kurkumę lub szafran rozpuszczony w łyżeczce wody, do drugiej kakao i alkohol, a do trzeciej zmielone orzechy. Masy (każdą z osobna) dokładnie wymieszać.
Formę posmarować tłuszczem i posypać tartą bułką. Nałożyć kolejno masy: żółtą, kakaową i orzechową. Piec godzinę w temperaturze 200°C.