Tort Dobosza
Przygotowanie: 1 godzina
Pieczenie: 6-8 razy po 15 minut
Porcja: 310 kcal
Składniki na 16 porcji
CIASTO:
● 6 jajek
● 6 łyżek cukru waniliowego
● 6 łyżek mąki
KREM:
● 20 dag kawy
● 25 dag cukru
● 5 dag kakao
● pół laski wanilii
● 25 dag masła
KARMEL:
● 10 dag cukru
● 5 dag masła
Ciasto:
żółtka utrzeć z cukrem waniliowym do białości. Powoli, łyżeczka po łyżeczce, wsypywać mąkę. Dodać ubitą z białek pianę i delikatnie wymieszać.
■ W tortownicy wyłożonej natłuszczonym pergaminem upiec 6-8 cienkich krążków. Każdy krążek piec około 15 minut w temp. 200°C.
Krem:
zaparzyć mocną kawę, dodać kakao (lub czekoladę), cukier i wanilię. Gotować, aż zacznie gęstnieć, cały czas mieszając. Gdy na powierzchni pojawiają się pęcherze, krem jest gotowy. Zdjąć z ognia, przestudzić, dodać masło i utrzeć na gładką masę.
Kremem (trochę odłożyć) smarować cienko krążki ciasta, nakładając kolejno jeden na drugi, przycisnąć. Boki wyrównać nożem.
Karmel:
cukier rozpuścić w 150 ml wody na małym ogniu. Zwiększyć płomień, nie mieszać i gotować, aż syrop zbrązowieje. Dolać trochę wody, wymieszać, żeby syrop się rozpuścił, dodać masło i odparować. Karmel musi zgęstnieć tak, by po ostygnięciu nie twardniał całkowicie.
Odłożony krążek ciasta pokroić na 16 jednakowych trójkątów. Każdy szybko polać karmelem. Na obwodzie tortu wycisnąć 16 kulek z odłożonego kremu i oprzeć na nich ukośnie trójkąty pokryte karmelową glazurą.
Polecane
„Moja Anielka marzyła o dubajskim torcie na komunię, a teściowa zgotowała jej cyrk. Nie zamawiałam klauna na imprezę”
„Gdy macocha wjechała na komunię z dubajskim tortem, wszystkim opadły szczęki, ale nie z zachwytu. To był koszmar”
„Moja Anielka marzyła o dubajskim torcie na komunię, a teściowa zgotowała jej cyrk. Nie zamawiałam klauna na imprezę”
„Gdy macocha wjechała na komunię z dubajskim tortem, wszystkim opadły szczęki, ale nie z zachwytu. To był koszmar”
„Syn marzył o dubajskim torcie na Komunię, ale nie mieliśmy pieniędzy. Wtedy szwagier zrobił coś nieoczekiwanego”
„Wszyscy mówili, że kredyt na wesele to głupota. Teraz żałuję, że zadłużyliśmy się dla dubajskiego tortu i sukni bezy”
„Wesele siostry zakończyło się rozwodem i to jeszcze przed tortem. Szwagier odstawił taki teatrzyk, że głowa mała”
„Córka marzy, by na urodziny był dubajski tort. Nie wiem, jak jej powiedzieć, że nie mam nawet na ciasto z marketu”
„Zrobiłam wiejskie wesele z pierwszej komunii syna. Miało być na bogato, więc dubajski tort to pikuś przy tym, co zrobiłam”
![„Mąż chciał iść na wesele, ale kasy na nową kreację dla mnie nie wyłożył. Zemściłam się po stokroć” [TS]](https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/58/2024/09/50884-1688b71.jpg?quality=90&resize=556,505 "„Mąż chciał iść na wesele, ale kasy na nową kreację dla mnie nie wyłożył. Zemściłam się po stokroć” [TS]")
„Ja wybierałem kwiaty i tort na wesele, a narzeczona wodziła oczami za innym. Gdy odkryłem, z kim flirtuje, zamarłem”
„Zamiast kroić weselny tort, spaliłam buraka. 6-letnia bratanica narobiła mi wstydu przy wszystkich i zepsuła imprezę”
Lekki tort dla dzieci – czekoladowy lub śmietankowy. Łatwe i sprawdzone przepisy idealne na urodziny, Dzień Dziecka i wiele innych okazji!
Kawałek tortu ze ślubu księżnej Diany i Karola po 40 latach trafił na aukcję. Nie uwierzycie, ile ktoś jest w stanie za niego zapłacić!
„Za święty spokój sprzedałam marzenia własnej córeczki. Teściowa na komunię zaserwowała nam szczyt bezguścia i tandety”
Promocja
Pokazywanie elementów od 1 do 4 z 8
Wakacje nad morzem w Grano Hotel Solmarina – relaks, natura i słońce!
Współpraca reklamowa
Neuropeptydy w kosmetyczce. Technologia, która zatrzymuje czas
Współpraca reklamowa
Zaproś sztukę do swojego wnętrza z nową linią Velvet ART
Współpraca reklamowa
Jak dobrać damskie buty zimowe do swojego stylu i sylwetki?
Współpraca reklamowa
Wybierz się do Suntago i wypocznij w tropikalnym stylu
Współpraca reklamowa
„Woda opadła, psy zostały” – rusza kampania pomocowa dla bezdomnych zwierząt
Współpraca reklamowa